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自制蛋挞皮不用黄油的 如何制作蛋挞皮

2024-05-02 1394 明贵知识网

自制蛋挞皮可以用猪油代替黄油，具体做法如下： 准备材料：低筋面粉：300g、猪油：40g、砂糖：10g、盐：1.5g、水（牛奶）：150g。


1、将低粉，盐和糖，猪油拌匀，慢慢加入水和成面团，然后放入冰箱冷藏松弛15分钟。


2、取出醒好的面团，按扁用擀面杖擀成长方形。


3、在中间摸一层猪油，然后两边折叠起来。


4、旋转90度擀成长方形，两边对折，然后再把一边叠上。


5、重复折叠三四次后，擀成很薄的长方形面片 

6、从一边卷起，放冰箱醒20分钟 

7、蛋挞模里抹油

 8、把面团切成25克的面团，然后将面团放进模具，再用两个大拇指往边缘按 

9、完成

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